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発酵調味料は全て自家製

甘酒、塩麹、醤油麹、醤… 近年ブームの発酵食品を ブームで終わらせない定番調味料に。 カンタンで作りやすいレッスン、 おいしく食べやすいおやつにしてお届け。

小麦は不使用　材料へのこだわり

販売するおやつたちはすべて小麦粉不使用の 『グルテンフリー』 大切な人が口にするものだから材料にもこだわりました。 地元の農家さんが大切に気持ちをこめて 無農薬合鴨農法で栽培されているお米を 米粉に粉砕してもらったkitchen.hyオリジナル米粉。 その他､ 卵はのびのびと平飼いで育ったニワトリの卵。 バターは牧草を食べて育った牛のグラスフェッドバター。 地元農家さんたちの新鮮で安心な無農薬野菜などなど… 生産者さんの見えるこだわりの材料を使用しています。